Licor 43 CUARENTA Y TRES HORCHATA Vegan 16% Vol. 1l

Licor 43, der weltweit als der meistverkaufte Premiumlikör aus Spanien gilt, basiert auf einem sorgfältig gehüteten Rezept, das von Generation zu Generation innerhalb der Familie weitergereicht wird. Es kombiniert eine Auswahl exotischer Früchte mit aromatischen Kräutern und wird durch einen subtilen Hauch von Vanille abgerundet. Die Herstellung dieses vielseitigen Likörs erfolgt kontinuierlich seit 1924 durch die Brennerei Diego Zamora S. A. in Cartagena. Das Rezept, das auf eine mehr als 200-jährige Geschichte zurückblickt, steht für die bewährte Handwerkstradition und ehrt die Fachkenntnis von Baristas.

Licor 43 Cuarenta y Tres Horchata ist das Ergebnis der Kombination von Licor 43 mit Horchata de Chufa, einem traditionellen spanischen Getränk. Horchata wird aus Erdmandeln hergestellt, die mit Zucker versüßt und gelegentlich mit Zimt sowie Zitrone angereichert werden. Diese Pflanze, eine der ersten domestizierten Nutzpflanzen, hat ihre Ursprünge im alten Ägypten und wurde von den Mauren nach Valencia gebracht, wo sie aufgrund der idealen klimatischen Bedingungen erfolgreich angebaut wird.

Der Herstellungsprozess von Licor 43 Cuarenta y Tres Horchata umfasst die Mazeration der Bestandteile in einer Alkohol-Wasser-Mischung, gefolgt von einer sorgfältigen Vermischung der Zutaten in präzisen Verhältnissen, was eine ausgewogene Mischung gewährleistet. Abschließend wird der Licor 43 Horchata homogenisiert, um eine gleichmäßige und seidige Textur zu erzielen, die das Geschmacksprofil abrundet.

Dieser Likör ist frei von Gluten, Laktose und ist zudem vegan.

Verkosternotiz:

Farbe: Dezentes Gold.
Nase: Zitrusnoten, Gewürze, Erdmantel-Horchata, geröstete Nüsse, blumige Aromen.
Geschmack: Cremig, leicht, erfrischend, komplex, dezente Süße, Zitrusfrüchte, Gewürze.
Abgang: Lang anhaltend.